Demeter

Stutenmilch - Kraft und Dynamik aus der Natur

Unsere hochwertigen Stutenmilchprodukte dienen dazu, das innere und äußere Wohlbefinden zu steigern und zu stabilisieren. Durch unsere über 50-jährigen Erfahrung mit Stutenmilch können wir auf einen einzigartigen Erfahrungsschatz zurückgreifen. Als erster Betrieb in Deutschland haben wir die in Asien hochgeschätzte Kumysherstellung wiederentdeckt und weiterentwickelt. Bio-Stutenmilch enthält natürliche Vitamine und Mineralstoffe wie z.B. Vitamin C, Vitamin B12 und Calcium. Calcium wird für einen normalen Energiestoffwechel benötig. Ein Glas Stutenmilch (200 ml) deckt bereits den Tagesbedarf an Calcium zu 25%. Vitamin C und Vitamin B12 tragen zur einer normalen Funktion des Immunsystems bei und verringern Müdigkeit und Ermüdung. Ein Glas Stutenmilch deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin C zu 37,5% und an  Vitamin B 12 zu 24%.

UNSERE STUTENMILCH-PRODUKTE

Equilac® Bio-Stutenmilch

Equilac Bio-Stutenmilch

Bio-Stutenmilch Pulver

Bio-Stutenmilch Pulver - gefriergetrocknet auch mit Dinkel oder Reisflocken

Bio-Stutenmilch Kosmetik

Demeter-zertifizierte Bio-Stutenmilch Kosmetik - Lotion, Duschbad, Creme und Seife

Bio-Kimis

Bio Kumys - fermentierte Bio-Stutenmilch

Kimis Pulver

Aktiv-Fermentprodukte - fermentierte Bio-Stutenmilch gefriergetrocknet mit Hafer, Dinkel, Reisflocken oder als Kapseln

Kimis Hautpflege

Kumylac Kosmetik - Kosmetik mit fermentierter Bio-Stutenmilch als Duschbad, Lotion, Creme oder Seife

Warum Zollmann Stutenmilch Produkte?

 

 

Seit über 55 Jahren stehen wir, Familie Zollmann, für herausragende Stutenmilch- Produkte in Bio-Qualität, artgerechte Tierhaltung, Produktinnovation und Zuverlässigkeit. Wir legen größten Wert auf Ehrlichkeit, Transparenz und ganzheitliche Naturprodukte. Für uns ist es wichtig, dass Sie uns vertrauen. Deshalb haben wir uns für einen offenen Betrieb entschieden, sodass sich jeder selbst davon überzeugen kann, wie wir unsere Tiere halten, füttern und melken.

Am Anfang stand die Überzeugung von Gestütsgründer Dr. Rudolf Storch, mit Stutenmilch ein einzigartiges hochwertiges Naturprodukt entdeckt zu haben, das für uns Menschen von großem Nutzen ist. Kennengelernt hat er die Stutenmilch in der euroasiatischen Steppe, wo sie als Kumys schon seit über 1000 Jahren getrunken wird und als das „Nationalgetränk" verehrt wird. 1959 gründete Dr.Storch die erste Stutenmilchfarm in Deutschland, das heutige „Kurgestüt Hoher Odenwald“. Das Gestüt wird als Familienbetrieb von Hans und Gudrun Zollmann (Tochter von Dr.Rudolf Storch) geführt. Seit über 50 Jahren erobern Stutenmilchprodukte den europäischen Raum und immer mehr Kunden schätzen die positiven Eigenschaften der Stutenmilch.

Wir gehen bei Qualität keine Kompromisse ein, deshalb stellen wir alle unsere Trinkprodukte vor Ort selbst her. Durch unsere biologisch-dynamische Landwirtschaft können wir von der Fütterung unserer Pferde, ihrer artgerechten Haltung bis hin zur Verarbeitung der gewonnenen Stutenmilch alle Details überwachen. Nur so können wir Ihnen hochwertige Produkte in Bio- und Demeter-Qualität anbieten.

Das Gestüt ist derzeit mit ca. 400 Pferden und einer landwirtschaftlichen Nutzfläche von ca. 450 ha die erste und größte Stutenmilchfarm Deutschlands. Wir legen besonders großen Wert auf natürlich-biologische Haltungsform und kontrolliert ökologischen Anbau in Demeter Qualität.

Aktiv und gesund am Leben teilzunehmen ist der Wunsch von uns allen. Hochwertige Naturprodukte sind dafür eine wichtige Grundlage. Zollmann Stutenmilchprodukte mit ihren zahlreichen positiven Eigenschaften leisten hierzu einen wichtigen Beitrag. Über 50 Jahre Pionierarbeit unserer Familie in Sachen Stutenmilch haben uns zu Spezialisten und unsere einzigartigen Bio-Produkte in ganz Deutschland bekannt gemacht.

Als erster Betrieb in Deutschland haben wir die in Asien hochgeschätzte Kumysherstellung wiederentdeckt und weiterentwickelt. Mittlerweile liefern wir europaweit Kumys für verschiedenste Veranstaltungen und Anlässe. Stutenmilch und der daraus entwickelte Kumys sind traditionelle Lebensmittel. Wissenschaftliche Aufmerksamkeit haben sie seit dem letzten Jahrhundert im euro-asiatischen Raum und in Deutschland auf sich gezogen. Institute, an denen geforscht wurde, sind z.B. in Moskau, Almaty, Helsinki, Berlin, Gießen und Herdecke.

Stutenmilch liefert viele wichtige Nährstoffe. Stutenmilch enthält  Eiweiße, leicht verdauliches Fett und für den Körper gut verwertbare Kohlenhydrate in Form des Milchzuckers Laktose. Besonders bedeutsam ist der hohe Gehalt an den Mineralstoffen Kalzium, dem hohen Vitamin C Gehalt und den wasserlöslichen Vitaminen der B-Gruppe (vor allem Vitamin B12).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Bio-Stutenmilch:

Brennwert: 190 kJ (45 kcal)
Fett: 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 6,5 g
davon Zucker: 6,5 g
Eiweiß: 1,9 g
Vitamin C: 15 mg
Vitamin B12: 0,3 μg
Calcium: 110 mg
Salz*:  0,02 g

*Der Salzgehalt ist ausschließlich auf die Anwesenheit natürlich vorkommenden Natriums zurückzuführen.

Stutenmilch und Stutenmilchprodukte sind ideale Kalziumlieferanten. Ein Glas Stutenmilch (200 ml) deckt bereits den Tagesbedarf an Kalzium zu 25 %. Kalzium wird für die Erhaltung von Knochen und für normale Zähne benötigt. Es trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei  und fördert die Funktion der Verdauungsenzyme.

 Stutenmilch hat im Vergleich zu anderen Milcharten einen außergewöhnlich hohen Vitamin C Gehalt. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung, für eine normale Funktion der Blutgefäße, der Knochen und der Haut bei. Es schütz die Zelle vor oxidativen Stress und verringert Müdigkeit und Ermüdung. Durch das Vitamin C in der Stutenmilch wir die Eisenaufnahme im Körper erhöht.

Auch Vitamin B12 ist in der Stutenmilch enthalten. Ein Glas Stutenmilch deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin B12 zu 24 %. Das in Stutenmilch enthaltene Vitamin B12 trägt zu einer normalen Bildung  von roten Blutkörperchen bei, fördert die normale Funktion des Immunsystems und verringert Müdigkeit und Ermüdung.

Sauermilchprodukte aus Stutenmilch liefern ebenfalls wichtige Inhaltsstoffe und haben zusätzliche Vorteile.
Allgemeine Vorteile von Sauermilchprodukten:

  •  Das Milcheiweiß ist durch die Ausflockung besser für den Körper verfügbar.
  • Die Milchsäure sorgt dafür, dass Kalzium und Phosphor aus der Milch besser vom Körper aufgenommen werden.
  • Sauermilchprodukte eignen sich - zumindest in kleineren Mengen - oft auch für Personen mit milchzuckerunverträglichkeit (Laktose-Intoleranz).

Quelle:  Bundeszentrum für Ernährung

 

 Stutenmilch ist die Formel zur Steigerung des täglichen Wohlbefindens!